Ntala Kopi diperkaya dengan aroma dan rasanya yang khas serta memilki pesan moral. Ntala artinya bintang bercahaya, masyarakat manggarai selalu menggantungkan mimpi setinggi langit dan diterangi oleh bintang.

Ntala Kopi dianggap mampu menerangi kehidupan dimasa depan dan sebagai warisan budaya bagi masyarakat manggarai karna tradisi minum kopi menjadi DNA dan penguatan untuk berbagi cerita dikala berkumpul bersama keluarga.